La Passion et Les Racines

Salut à tous ! Venez plonger avec moi dans l'univers de mes débuts culinaires. Ma passion pour la cuisine a pris racine dans la campagne authentique de l’Auvergne, où chaque jour avec mon père était une leçon de vie et de saveurs. Ces moments ont façonné ma vision de la gastronomie et ont déterminé mon chemin pour devenir cuisinier.
Cela m'a permis de découvrir la véritable saveur des produits, du goût ! Le travail et le soin apporter a chaque pousses, boutures, animaux pour pouvoir avoir la meilleur qualité. 
C'est cette enfance qui me reviens a moi chaque fois que je prend mon couteau ou que je recois mes denrées. 
Et chaque jour, je souhaite faire découvrir ceci en l'alliant à la cuisine méditerranéenne dont je suis tombé sous le charme.